Nha hang Nhat Ban MIWA

Thống kê

Lượt xem: 1.090.189
Trực tuyến: 0

Mở cửa

AM 11:00 ~ PM 2:00
PM 5:00 ~ 10:00

Chuyển ngôn ngữ

Osechi (Món ăn ngày Tết Nhật bản)

Osechi (Mon an ngay Tet Nhat ban)

 

Gần đây, các cửa hàng đều bày bán các món ăn ngày Tết Nhật rất xa xỉ. Song mỗi một món ăn lại có ý nghĩa khác nhau. Học hỏi về ý nghĩa món ăn, về cách sắp xếp vào hộp, chuẩn bị đón một năm mới, công việc đó cũng làm cho con người ta như có một tâm trạng mới hơn. Đôi khi có thể trang trí thêm bằng những sản phẩm thủ công tự làm lấy, sẽ có một bộ món ăn ngày Tết mang đậm nét riêng cho mỗi gia đình.

Cách xếp hộp món ăn ngày Tết Nhật: Chính thức thì món ăn ngày Tết Nhật được xếp vào 5 hộp chồng lên nhau. Nhưng hiện nay loại xếp 3 hộp là phổ biến. Đằng nào thì số hộp cũng là một số lẻ, điều này đã thành tục lệ từ xưa rồi.Nếu là 5 hộp, thì xếp như sau

Hộp 1....... Món cá trang trí, chúc mừng

Hộp 2....... Các món chua

Hộp 3....... Các món nướng

Hộp 4....... Các món kho, nấu

Hộp 5....... Các món nặng

Nếu là 3 hộp, thì xếp như sau

Hộp 1....... Món cá trang trí, chúc mừng và món khai vị

Hộp 2....... Các món chua

Hộp 3....... Các món kho, nấu

Ý nghĩa các món ăn ngày Tết Nhật

1- Trứng cá hồi, khoai sọ....Ý nguyện có phúc, con cháu đầy nhà

2- Kobumaki.... Cùng có chữ kobu trong chữ Yorokobu- có nghĩa là vui vẻ- để chỉ ý nguyện cuộc sống được vui vẻ

3- Denzukuri..........              Xuất phát từ công việc xa xưa nhất là canh tác trên đồng ruộng, để thể hiện ý nguyện được mùa, sung túc

4- Tai.... Cùng có chữ Tai trong chữ Medetai- có nghĩa là chúc mừng- để chỉ ý nguyện mong được thành đạt

5- Datemaki.....      Vì khi làm món giò cá, người ta chỉ dùng lòng trắng trứng, nên thừa rất nhiều lòng đỏ trứng. Món này ra đời để tận dụng chỗ lòng đỏ trứng đó. Nhưng chữ Đate có nghĩa là hào hoa, xa xỉ. Để chỉ ý nguyện mong được gặp vận may mắn.

6- Kohakunamasu.............Là món chúc phúc trong các dịp vui, báo hỷ.  

Cập nhật: 29/12/2009

Tin mới:
Tin cũ hơn: